Gizi seluler adalah salah satu mata kuliah yang diajarkan di Program Doktor Ilmu Pangan  Fakultas Teknologi Pertanian UGM.

Mata kuliah Gizi Seluler menjelaskan pemenuhan zat Gizi di tingkat seluler dalam upaya mendapatkan kesehatan optimal serta menahan percepatan proses degenerasi. Pokok bahasan meliputi meliputi berbagai jenis sel sebagai penyusun jaringan organ tubuh dan fungsinya; sel sebagai komponen berbagai sistem fisiologis, apoptosis dan siklus sel, komunikasi dan transport antar sel; peran pangan fungsional dan interaksi zat gizi dalam melawan pengaruh negatif radikal bebas; serta konsep nutrigenomik.