CPMK 1 Memahami dan menjelaskan bahan pangan ikan sebagai sumber gizi serta zat gizi pada ikan dan rumput laut (protein, lemak, vitamin, mineral, serat)

CPMK 2 Memahami hal-hal yang terkait bahan pangan fungsional

CPMK 3 Memahami kebutuhan dan kecukupan zat gizi.

CPMK 4 Menjelaskan pengaruh cara pengolahan hasil perikanan terhadap nilai gizi.

CPMK 5 Menjelaskan upaya peningkatan nilai gizi dengan cara fortifikasi dan suplementasi.