Gambar teknik merupakan mata kuliah dasar untuk mahasiswa tingkat pertama yang mempelajari pengolahan gambar rancangan dan sketsa instruksi yang akan memberikan informasi mengenai ukuran dan bentuk yang diperlukan untuk membuat komponen dan merakit konstruksi. Perancangan gambar dan konstruksi dapat diterapkan pada agroindustri untuk mendesain alat, mesin, peralatan, maupun fasilitas pabrik di industri pertanian.