Mata kuliah Imunologi Gizi adalah kuliah mengenai sistem imun dalam tubuh manusia, masalah kesehatan yang terkait dengan sistem imun serta peran gizi dalam mendukung kesehatan sistem imun. Tujuan mata kuliah ini adalah menyampaikan teori dasar mengenai sistem imun, komponen sistem imun serta masalah-masalah kesehatan yang berkaitan dengan sistem imun. Selain itu mahasiswa juga akan diajarkan mengenai hubungan antara sistem imun dan zat gizi. Metode pembelajaran adalah dengan ceramah dan diskusi.