Mata kuliah ini diselenggarakan oleh Program Studi S1 Gizi Kesehatan FK-KMK UGM dengan metode Massive Open Online Course (MOOC). Platform eLOK ini merupakan media belajar utama dan diskusi bagi mahasiswa Program Studi S1 Gizi Kesehatan FK-KMK UGM, mahasiswa lintas program studi, serta masyarakat umum yang berminat mempelajari prinsip dan teknik diklat gizi dan kesehatan. Seluruh materi akan disampaikan secara asinkron, sehingga peserta dapat mengakses dan mempelajarinya secara fleksibel. Jika dibutuhkan konfirmasi dan klarifikasi lebih lanjut mengenai materi yang diberikan serta kendala teknis perkuliahan, mahasiswa dipersilakan menghubungi dosen koordinator mata kuliah melalui email tiara_noir@ugm.ac.id.