Mata kuliah ini menjelaskan tentang regulasi sistem pencernaan beserta kontribusinya terhadap homeostatis ; penelaahan berbagai mekanisme mengunyah dan menelan ; mekanisme yang terjadi dalam lambung, usus halus, organ asesoris (pancreas, kandung empedu dan hati), usus besar ; serta mekanisme kontrol saraf dan hormon terhadap proses digesti.