Mata Kuliah NCP merupakan mata kuliah yang wajib diambil oleh mahasiswa semester 4 sebanyak 2 SKS.

Prinsip dasar dari mata kuliah Proses Asuhan Gizi adalah agar mahasiswa mampu memahami dan menangani kasus gizi sesuai dengan konsep penanganan masalah gizi pada proses asuhan gizi secara komprehensif.

Tujuan dari pembelajaran mata kuliah ini agar mahasiswa mampu mempelajari kasus secara komprehensif yang ditinjau dari berbagai bidang ilmu pengetahuan.