Matakuliah Ilmu Pemuliaan Ternak merupakan matakuliah dasar dan wajib ditempuh oleh semua mahasiswa di Fakultas Peternakan pada semester IV dengan pertimbangan bahwa semua mahasiswa yang mengambil matakuliah ini sudah mengikuti kuliah Genetika Dasar, Statistika dan Rancangan Percobaan. 

Matakuliah ini akan dibagi menjadi 14 pertemuan dengan menggunakan pendekatan/metode Student Center Learning dan Case Based Learning.