Mata kuliah Penjaminan Kualitas Bahan Obat Herbal merupakan mata kuliah pilihan yang membahas lingkup mengenai tumbuhan obat yang banyak dimanfaatkan di Indonesia (etnis dan industri jamu/herbal), survei tumbuhan obat di lapangan (liar dan kultivasi), pengaruh cara budidaya terhadap kualitas herbal yang dihasilkan, tahapan pasca panen serta pengaruhnya terhadap kualitas simplisia,  serta penetapan parameter standar simplisia.