Fisiologi Tumbuhan merupakan mata kuliah yang diwajibkan bagi mahasiswa Fakultas Pertanian karena mata kuliah tersebut merupakan dasar bagi mata kuliah lainnya. Keseluruhan sektor pertanian memerlukan pemahaman yang cukup mengenai aktifitas fisiologi tumbuhan. Beberapa proses fisiologis pada tumbuhan yang paling penting diantaranya adalah penyerapan air,  transpirasi, peran nutrisi, fotosintesis, pengangkutan asimilat, dan respirasi.