Deskripsi Singkat Mata Kuliah

Mata kuliah Mikrobiologi Industri menjelaskan tentang kegiatan suatu unit industri, baik itu yang bergerak di bidang makanan, obat-obatan, bahan kimia yang didalam proses produksinya melibatkan kegiatan mikroorganisme. Kegiatan tersebut meliputi penyiapan kultur starter, fermentasi, media komersial, scale up, fermentor, pengunduhan dan pemurnian hasil fermentasi. Project-based learning di industri berbasis mikrobiawi diberikan sebagai tugas mandiri dan kelompok mahasiswa untuk pengembangan keilmuan yang lebih aplikatif, baik melalui praktikum maupun studi lapangan dan literatur