Mata kuliah ini dimaksudkan untuk memberikan bekal teoritis dan menyiapkan mahasiswa dalam menempuh mata kuliah biokimia, genetika dan fisiologi tumbuhan. Selain itu, memberikan dasar-dasar teoritis instrumentasi laboratorium. Bahan kajian pada mata kuliah adalah stoikiometri, jenis-jenis asam dan basa lemah, peran senyawa penyangga (buffer), pengenalan pewarna-pewarna indikator, senyawa dan ikatan kompleks, kimia fisika, dan aspek penerapan dalam sistem biologi, kimia organik dan anorganik, penerapan teknik-teknik berbasis radioaktif, kimia koloid, kimia antarmuka, biomembran, pengantar biokimia serta prinsip-prinsip pengerjaan instrumen laboratorium modern: ekstraksi bahan hayati, kromatografi, kolorimetri dan spektro(foto)metri, dan elektroforesis (gel).