Mata Kuliah Embriologi dan Histologi Oral adalah salah satu mata kuliah wajib yang harus ditempuh oleh semua mahasiswa tingkat Sarjana Program Studi Higiene Gigi pada semester 2. Mata kuliah ini membahas tentang introduksi biologi sel, prinsip dasar ilmu jaringan (histologi), embriologi wajah dan jaringan rongga mulut, serta histologi jaringan rongga mulut, seperti gigi, tulang rahang, jaringan lunak rongga mulut dan glandula salivarius. Mata kuliah ini juga mempelajari pertumbuhan dan perkembangan jaringan rongga mulut hingga proses penuaannya dan kelainan yang terjadi dalam proses pertumbuhan dan perkembangan. 

Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) 1 :

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
CPMK 1

Menjelaskan struktur, proses perkembangan, biologis dan abnormalitas yang berkaitan dengan perkembangan sel serta jaringan rongga mulut (C2) ; [CPL4]

CPMK 2

Menunjukkan gambaran histologis gigi, mukosa, jaringan periodontal, glandula salivarius, tulang rahang, dan sendi (P2);  [CPL4]